飲み物をいっぱいご紹介しています。 個人的には炭酸系が好きですが、カルピスやミルクセーキーのような飲み物も好きです。しかし、甘いお菓子を食べる時は、プーアル茶みたいなお茶がよいですね。ルートビアは沖縄に行った時よく見ました。いろいろなの飲み物のご紹介をしていますのでいろいろ調べてみてください。
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2007/09/29 日記<トルココーヒー>
トルココーヒー
トルコ・コーヒー (トルコ語: T?rk Kahvesi - テュルク・カフヴェスィ 英語: Turkish coffee) は、コーヒーの入れ方の一種。水から煮立てて、上澄みだけを飲む方法である。歴史
オスマン帝国内のイエメン統治者オズデミル・パシャにより、コーヒー豆が皇帝に献上されたのが、約450年前。まずイスタンブールのタフタカレ地区でコーヒーが飲まれるようになり、その後ヨーロッパに広まる。
現在でもこの伝統的なコーヒーの飲用法は、中東・北アフリカ・バルカン諸国で共通している。概略
ギリシアとキプロスのギリシア人の間ではギリシア・コーヒーまたはビザンティン・コーヒー、アラブ人の間ではカフワ・アラビーヤ、アルメニア人の共同体ではアルメニア・コーヒーと称される。飲み方
用意する道具としては、粉状にされたコーヒー豆・冷水・ティースプーン、トルコではジェズヴェ Cezve と呼ぶコーヒー用の鍋、それがなければ小さな手鍋。この鍋の深さはコーヒーの粉が沈むのに十分なほどであればよい。ジェズベは銅でできたヒシャク型で、木の把手がついている。
コーヒーの粉はティースプーンに1杯が、一人分の分量である。コーヒーと砂糖を同じ割合でジェズベに入れる。水を1人あたりカップ1杯ずつ、多すぎないように注意しながらジェズベに入れる。煮立てて沸騰してきたら火を弱め、浮かんできた泡をカップに等分に分けて入れる。ふきこぼれる寸前に火を止めて、ジェズベにあるコーヒーをカップに注ぐ。粉が沈むのを待って上澄みを飲む。好みによって、カルダモンで風味をつけることがある。
飲み終わった後のカップにソーサーをかぶせてひっくり返し、カップの底に残った粉によって飲んだ者の運勢を占う「コーヒー占い」がある。
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トルココーヒーについて関連サイト情報
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http://toc.route196.com/drive/turkey/3_03.html まるかじりトルコ 〜 トルコ旅行記 エフェソス ヒーは、普通のコーヒーと違って、コーヒーの粉ごとわかして、粉が入ったままカップに注がれるという、なんとも野性味あふれる飲み物。 カップの中の粉が沈殿してから、そのウワズミを飲む、という飲み方。 コーヒーカップは可愛かったけど...
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